Afficher les sections Masquer les sections
Vous êtes un inconditionnel du café. Bon nombre d’entre nous s’accorderaient à dire que la vie perdrait toute sa saveur si cette boisson n’existait plus. La multitude de produit que nous retrouvons en supermarché témoigne justement de sa popularité. Seulement voilà, toutes les marques ne se valent pas ! Voici justement 3 références à ne plus consommer !
Le café, une boisson indispensable au quotidien
En France, nous sommes des millions à contribuer à l’essor du marché du café. En fait, 69% des Français en boivent tous les jours sans discontinuer selon une étude de 2021 menée par ObSoCo. Matin, midi et même soir, ce breuvage nous booste pour tenir le rythme toute la journée.
De plus, aujourd’hui, nous disposons d’un large choix parmi les différentes marques de cafés proposées. Les options ne se limitent plus au décaféiné. Les enseignes affichent des capsules compostables, du bio et bien d’autres.
Au moment de le déguster, vous devez maîtriser un certain jargon. La formule « avec ou sans lait » ne marche plus. Vous devez dire « latte, machhiato » etc. Mais tous ce protocole n’arrêtera pas un véritable amoureux de cafés.
Cependant, aussi accro que vous êtes, vous devez veiller à votre santé. Par conséquent, respectez les recommandations des experts. Concernant la dose idéale par jour, vous devez rajouter ces quelques conseils. En effet, il apparaît que certaines marques de cafés nuisent à votre bien-être. En Février 2023, 60 Millions de consommateurs a passé 51 marques de ce breuvage au peigne fin et livre ses résultats.
De dangereux composants à éviter
Le grain de café torréfié contient une quantité infime d’acrylamide. De par sa composition faible en protéine et riche en glucides, le café n’échappe pas à l’acrylamide. Toutefois, les doses sont loin d’être dangereuses pour la santé. La limite tolérable est de 400 microgammes par kg. Au-delà, le produit devient cancérigène. En France, seule la marque Lavazza affiche une quantité de 345 µg/kg.
Par ailleurs, le processus de torréfaction génère aussi la formation d’HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques). Également cancérigène, vous devez donc l’éviter. Notez que certaines marques en contiennent beaucoup plus que les autres. Sont donc déconseillés les capsules planteurs des tropiques d’Intermarché, le café de Naturela, de L’or et de Carte Noire.
À lire Ni Seat Ni Renault : les marques de voitures qui dureront toute une vie selon les experts
Enfin, évitez les cafés qui présentent des fragments d’animaux. Par contre, cela n’a aucun effet sur vous. Nous seulement les insectes ne sont présents qu’en très petites quantités, mais en plus manger des petites bêtes peut être bon pour la santé. Parmi les cafés analysés, celui en grains Alter Eco et celui moulu Bellarom répertorient 80 petits morceaux d’insectes.
Ultimes recommandations sur le café
Outre le café, les Français se gavent d’insectes sans le savoir tout au long de l’année. Ils se trouvent dans les fruits, mais aussi dans les pâtes, le riz, les céréales ou les galettes. Le spécialiste Jean-Michel Berenger affirme en 2023 que vous mangez 500g à 1kg d’insectes par an.
Heureusement, vous n’avez pas à craindre que votre café présente des traces de pesticides. Vous n’avez donc pas à vous en inquiéter pour une raison simple. En fait, le processus de torréfaction détruit les pesticides. En effet, les grains passent par des températures très élevées durant cette étape et les pesticides n’y résistent pas.
