Afficher les sections Masquer les sections
À une époque où remplir son réfrigérateur représente une dépense significative, il est plus que jamais essentiel d’optimiser notre manière de faire les courses. Planifier les repas, utiliser intelligemment les ingrédients et réduire le gaspillage alimentaire sont devenus des stratégies incontournables pour maîtriser les dépenses mensuelles.
Cependant, entre les obligations professionnelles, familiales et le besoin de temps libre, s’organiser en cuisine peut sembler complexe. C’est là qu’intervient une astuce simple mais efficace, recommandée par un chef, pour économiser lors des courses.
Pour économiser, cuisinez plus !
Cuisiner en grande quantité peut paraître contre-intuitif lorsque nous cherchons à économiser, mais c’est une stratégie très efficace.
Imaginez que vous préparez des lentilles au chorizo un lundi. Doublez les quantités ! Dégustez-en une portion le jour même, conservez-en une autre pour mardi et congelez le reste. Certes, cela demande un peu plus de temps sur le moment, mais vous gagnerez des heures précieuses les jours suivants.
En préparant davantage de portions, vous réduisez le temps passé en cuisine, limitez les courses et optimisez l’utilisation des ingrédients. Cette méthode est particulièrement adaptée aux plats qui se conservent bien et dont les saveurs s’intensifient avec le temps. Notamment avec les ragoûts, les soupes, les boulettes de viande, le riz, les pâtes ou les purées de légumes. Bien sûr, cela fonctionne également avec des ingrédients de base comme le riz ou encore les pâtes.
Mais attention ! Pour que cette astuce fonctionne parfaitement, il est indispensable de se munir d’un congélateur. Conservez correctement vos plats en les plaçant dans des contenants hermétiques puis étiquetez les contenants avec la date et le contenu.
En adoptant cette méthode, vous ferez non seulement des économies, mais vous réduirez aussi la fréquence de vos courses. Plus besoin de courir au supermarché tous les deux jours : vos repas sont déjà prêts, il ne reste plus qu’à les réchauffer.
L’astuce d’un chef pour économiser de l’argent sur les courses
Cette astuce combine plusieurs gestes simples pour maîtriser votre budget de courses tout en réduisant le temps passé en cuisine. Pour commencer, planifiez un menu hebdomadaire de vos repas en tenant compte de votre emploi du temps. Cela vous aidera à éviter les répétitions, à varier les plats et à utiliser efficacement les ingrédients que vous avez déjà.
Faites ensuite une liste de courses concise. Avant de vous rendre au supermarché, dressez une liste précise des ingrédients nécessaires pour vos repas planifiés.
À lire L’astuce magique de ces Français pour économiser 320 € quand ils font leurs courses
Il n’est pas nécessaire de cuisiner en grande quantité à chaque fois, mais cela peut être avantageux pour certains plats. Notamment pour les légumineuses, les ragoûts, les pâtes, etc.
Par ailleurs, si vous manquez de temps pendant la semaine, cuisinez plusieurs plats le dimanche. Conservez les restes dans des contenants hermétiques individuels puis étiquetez-les avec le nom du plat et la date. Stockez-les ensuite dans votre réfrigérateur et réutilisez-les plus tard pour réduire le gaspillage alimentaire.
Avoir des plats prêts à réchauffer se présente comme la solution idéale pour certains jours. Notamment lorsque vous rentrez chez vous, fatigué, que vous n’avez pas envie de cuisiner, mais que vous ne voulez pas non plus commander des plats à emporter.
