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Il y a de nombreux aliments qui sont devenus des indispensables dans nos cuisines. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que le pain en fait clairement partie. En revanche, un nutritionniste a lancé l’alerte sur ce produit adoré de tous.
« Une baguette classique équivaut à 25 morceaux de sucre »
Dans une interview accordée à Doctissimo, le Dr Arnaud Cocaul, un médecin nutritionniste, a fait des révélations très inquiétantes à propos du pain. Pourtant incontournable dans les repas des Français, cet aliment présente un vrai danger pour la santé.
Adoré des grands mais aussi des petits, le pain est en réalité une « bombe calorique« , d’après le spécialiste. S’il fait l’unanimité avec sa croûte croustillante et sa mie légère, l’expert a lancé l’alerte sur la baguette blanche.
Cette dernière contient des glucides à index glycémique beaucoup trop élevé. C’est un aliment qui favorise donc une montée rapide du sucre dans le sang, avec un effondrement assez brutal par la suite.
À lireArrêtez de congeler le pain dans du papier aluminium : faites cette méthode pour le rendre croustillantC’est un changement radical qui favorise la fatigue, les fringales et qui peut engendrer de graves maladies comme le diabète de type 2, par exemple. Le Dr Cocaul a révélé qu’une « baguette classique équivaut à 25 morceaux de sucre, soit trois fois plus qu’une canette de soda ».
Une chose est sûre, il s’agit d’une révélation qui fait vraiment réfléchir. Et pour cause, le pain est un aliment qui se consomme souvent plusieurs fois par jour. Le problème ne vient pas vraiment du produit en lui-même.
C’est plutôt la façon dont il est fabriqué qui pose un vrai problème. La farine blanche ultra-raffinée dans le pain s’absorbe très vite par l’organisme. Elle n’apporte pas de nutriments importants comme les fibres ou les vitamines.
« Fuyez les pains réalisés à partir de farine blanche »
Le corps digère la farine beaucoup trop vite. Cela perturbe l’organisme et pousse les consommateurs à manger plus de pain. Le médecin a aussi alerté sur les pains « complets« , auprès de Doctissimo.
Il a indiqué : « Fuyez les pains réalisés à partir de farine blanche. Fuyez aussi le pain de mie de supermarché, même s’il est complet, et évitez autant que possible le pain aux céréales, lui aussi réalisé à partir de farines trop rapidement assimilées« .
Si vous ne souhaitez pas éradiquer ce produit de votre alimentation, il faut opter pour du pain au levain. C’est une option idéale pour la santé grâce à sa fermentation naturelle et ses avantages nutritionnels.
À lireOubliez le pain complet : c’est le seul pain sain que les experts recommandent vraiment« Il permet une fermentation naturelle qui amène des micronutriments (vitamines…) qui sont tout à fait compatibles avec notre état de santé », a révélé Arnaud Cocaul. Vous pouvez aussi opter pour du pain au petit épeautre.
Ces deux options sont les meilleures pour votre santé. Elles vous permettent d’éviter de vous mettre en santé en consommant des produits trop sucrés.
Source : Doctissimo
