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Les frites font partie des aliments qui font partie intégrante de notre alimentation. Et pour cause, ce petit plaisir coupable réconforte autant les grandes que les petits. En revanche, un médecin a confirmé ce que personne n’avait envie d’entendre.
Le danger caché des frites
Avec une viande, un poisson, un burger ou dans un tacos, les frites peuvent se retrouver dans de nombreux plats. En revanche, un médecin a lancé l’alerte à propos de ce produit que nous adorons déguster au quotidien.
Manuel Viso, spécialiste en hématologie, a révélé qu’il fallait faire très attention à sa consommation de frites. Et pour cause, il a assuré que leur composition laisse clairement à désirer. Cet aliment contient trop de sel, d’huiles raffinées et d’amidons modifiés.
De plus, un composé chimique se forme lors des cuissons à haute température. Il s’agit de l’acrylamide. C’est une substance qui se montre très dangereuse pour la santé. La raison ? Elle est considérée comme potentiellement cancérigène.
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Sa présence dans les frites ou les chips commence à inquiéter le milieu médical. Franco Pedreschi, ingénieur chimiste, a d’ailleurs révélé que jusqu’à un tiers du poids d’une chip peut être constitué d’huile. Mais ce n’est pas tout.
Plus cette huile est chauffée et réutilisée, plus elle génère de composés nocifs pour l’organisme. Les experts ont aussi alerté sur la surcharge calorique de ces aliments. Les frites, très riches en matières grasses, sont aussi fortement caloriques.
Leur consommation régulière favorise la prise de poids, la résistance à l’insuline et le développement de l’obésité et du diabète de type 2. Vous l’aurez compris, c’est un aliment qui se montre vraiment très mauvais pour la santé.
Un aliment mauvais pour la santé
D’autant plus que les frites peuvent aggraver des maladies cardiovasculaires comme l’hypertension ou les AVC. La diététicienne Devon Peart de la Cleveland Clinic rappelle que ces aliments favorisent aussi l’inflammation chronique et le stress oxydatif.
Ces deux phénomènes peuvent affaiblir le système immunitaire et nuire à la santé d’une façon générale. Mais ce n’est pas tout. Sachez que le système digestif souffre d’une alimentation trop riche en graisses saturées et en huiles industrielles.
Les consommateurs de frites risquent alors de ressentir de nombreux troubles, comme les ballonnements, les douleurs abdominales ou encore la diarrhée. Ces maux peuvent d’ailleurs survenir chez les personnes sensibles.
Ces mauvaises habitudes alimentaires peuvent d’ailleurs appauvrir la diversité microbienne de l’intestin. Cela risque alors de compromettre l’équilibre de la flore intestinale qui se montre indispensable pour la santé.
Le problème ne vient pas de la pomme de terre en elle-même, mais de sa transformation pour devenir une frite. Plongée dans un bain d’huile brûlante, elle perd de sa qualité et devient une véritable bombe calorique. Vous devez donc faire attention à limiter leur consommation.
