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Un vendredi soir, vous recevez quelques amis pour déguster votre recette de poulet préférée. Mais alors que vous êtes sur le point d’enfourner la viande, vous vous apercevez que vous n’avez plus de papier cuisson. Que faire ? Pas de panique, dans cet article, nous allons vous montrer quelques alternatives pour le remplacer et sauver votre dîner.
Papier cuisson : un élément utile en cuisine
En cuisine, certains outils sont plus utiles que d’autres. C’est notamment le cas du papier cuisson, aussi connu sous le nom de papier sulfurisé.
La plupart du temps, on utilise ce matériau de cuisine non adhésif enduit de silicone pour éviter que les aliments ne collent sur les surfaces de cuisson. De même, nous pouvons également nous en servir pour protéger le four ainsi que les plaques placées à l’intérieur.
Bien sûr, les papiers de cuisson sont très pratiques. De plus, ils n’ont pas d’impacts négatifs sur la santé. Mais vous êtes-vous déjà demandé ce que vous feriez si vous n’en aviez pas ? À ce propos, Journal des femmes a dévoilé certaines astuces faciles à appliquer pour les remplacer.
Astuces sur le papier cuisson
En panne de papier cuisson, pensez à appliquer cette astuce de grand-mère. Elle consiste notamment à beurrer, huiler ou bien saupoudrer le plat de farine. En plus d’être économique, cette méthode est pratique pour éviter aux aliments d’adhérer durant la cuisson. Par conséquent, n’hésitez donc pas à l’appliquer, surtout lorsque vous préparez des gâteaux.
Notons que cette astuce est surtout pratique pour les aliments sucrés. Par ailleurs, sachez que la cire d’abeille comestible peut aussi remplacer le papier cuisson pour les recettes sucrées. Pour ce faire, il suffit d’appliquer cet ingrédient à l’intérieur du plat. Alors, si possible, optez pour la cire d’abeille bio qui est naturellement sucrée.
Comme ne le savons tous, la forte consommation de sucre n’est pas bonne pour la santé. Dans ce cas présent, il faut donc trouver une alternative. Ainsi, au lieu de la cire d’abeille bio, vous pouvez, par exemple, opter pour la feuille de bananier, qui est tout aussi efficace.
Quid des aliments salés ?
Comme indiqué ci-dessus, ces astuces ne s’appliquent qu’aux aliments sucrés. Si vous cherchez une alternative au papier cuisson sur les aliments salés, nous vous conseillons la feuille de chou, de blette ou de laitue.
En effet, les feuilles de salades peuvent prendre la place du papier cuisson. Mais attention ! Avant d’y procéder, il est préférable de rincer les feuilles. Ainsi, il y aura moins de risques de prolifération des bactéries.
Par ailleurs, si vous êtes à la recherche d’une astuce plus économique, n’hésitez pas à opter pour les feuilles de cuisson réutilisables. Non seulement, cette méthode vous évitera de dépenser de l’argent, mais elle est également écologique.
Notons que le papier cuisson réutilisable est disponible dans de nombreux supermarchés. Ils sont donc faciles à trouver.
Sinon, il existe une autre astuce plus simple qui peut très bien remplacer la plaque de cuisson. Celle-ci consiste à cuire les aliments dans un plat antiadhésif.