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Plus que quelques semaines avant les fêtes. Vous vous voyez déjà emballer les restes des dîners de Noël et de Nouvel An dans votre papier aluminium habituel. Pourtant, c’est un réflexe qu’il faudra abandonner. Ce matériau n’apporte du bien ni à votre santé ni à l’environnement. Certes il est pratique, mais c’est loin d’être la solution à tous vos problèmes de stockage.
Quelques oui et plusieurs non pour l’usage du papier aluminium
Les foyers français aient du mal à se passer de l’utilisation du papier aluminium. Ce matériau résiste à la chaleur et ne laisse pas entrer l’air. Il se révèle donc idéal pour conserver les aliments ou même les faire cuire. Ainsi, prendre ce papier pour emballer la nourriture devient une habitude.
Certains utilisent même le papier aluminium pour renforcer la sécurité de leur intérieur. En effet, ils l’enroulent autour du compteur pour réguler la propagation d’ondes électromagnétiques. En termes de chiffres, il apparaît qu’un Français gaspillerait 1 kilo de ce matériau chaque année.
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Pourtant, même s’il vous rend de grands services, le papier aluminium représente un danger conséquent pour l’environnement. Certes, vous pouvez toujours le recycler. Néanmoins, sa production même mobilise beaucoup trop d’énergie. Ainsi, il vaut mieux utiliser le moins possible ce matériau.
De plus, des études montrent que le papier aluminium ne s’entend pas avec la chaleur. Paradoxalement, les Français l’utilisent surtout pour le barbecue ou les plats allant au four. Il est donc temps d’arrêter. C’est l’occasion d’essayer de nouvelles astuces pour sublimer vos gratins, vos légumes et vos rôtis.
Des conséquences qui peuvent être désastreuses
Vous devez impérativement arrêter d’emballer votre nourriture dans du papier aluminium. Ce dernier a tendance à s’incruster dans les aliments avec lesquels ils sont en contact. À dose limitée, cela n’a rien d’alarmant. Cependant, vous risquez de graves maladies si votre organisme ingère trop d’aluminium sur le long terme.
Pour être plus précis, ce métal attaque le tissus osseux et le système nerveux central selon l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Vous vous exposez donc à certains dérèglements psychomoteurs et même à la maladie d’Alzheimer. Heureusement, il vous suffit d’éloigner votre nourriture du papier aluminium pour éviter les problèmes.
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Le point le plus important consiste à garder vos restes dans des contenants adaptés. Vous les croyez en sécurité dans leur emballage en papier aluminium. Toutefois, ce matériau n’est pas totalement hermétique. Des bactéries comme le Bacillus cereus ou le staphylocoque mettent vos aliments et votre santé en danger.
Des actions innovantes contre le papier aluminium
La nocivité du papier aluminium est désormais un fait connu. Même les grandes marques font leur possible pour limiter l’utilisation de ce matériau controversé. Les enseignes du groupe Bel, par exemple, s’apprêtent à abandonner le papier aluminium d’ici 2025.
Concernant les aliments, vous devez vous montrer extrêmement vigilants à propos de certains produits en particulier. Les éléments acides et épicés favorisent le phénomène de migration. Les particules d’aluminium s’incrustent plus facilement dans les fruits comme le citron ou la tomate à cause de leur acidité. La rhubarbe est également un produit à risque.
