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La cuisine peut parfois nous réserver de mauvaises surprises. Nous y utilisons toutes sortes d’ustensiles, ce qui nous facilite la tâche. Mais dans certains cas, ces derniers présentent un véritable risque. Un accessoire en particulier serait désormais à proscrire selon les experts. Et pour cause, il peut exploser au moment où nous nous y attendons le moins ! Voici les détails.
Un design attrayant mais risqué pour cet accessoire de cuisine
La marmite en verre est vite devenue un indispensable pour les cuisiniers sur les réseaux sociaux. Aussi, il n’a pas tardé à l’être dans notre cuisine. C’est notamment son design moderne et son côté pratique qui plaisent aux amateurs. En effet, le fait qu’elle soit transparente permet de mieux gérer la cuisson des plats sans retirer le couvercle.
Les chefs de cuisine renommés l’utilisent d’ailleurs dans leurs vidéos pour mettre en avant ce côté pratique et esthétique. Cependant, cette popularité cache des dangers réels. Faites entièrement de verre, ces marmites sont très fragiles face aux changements de température en cuisine.
Une cuisson à feu vif ou une transition brutale entre chaud et froid peut provoquer des fissures ou pire, une explosion. Des cas graves comme celui de la femme blessée par les éclats de verre en pleine cuisson sont de plus en plus nombreux. Les conséquences peuvent être lourdes, avec des risques de brûlures et de blessures profondes.
Philippe Etchebest alerte sur les dangers
En dépit de ces incidents, ces marmites continuent d’attirer les amateurs de cuisine. Leur aspect sain est souvent mis en avant. En effet, si nous parlons de substances chimiques, elle en est totalement dépourvue. Nous sommes bien conscients que ce n’est pas toujours le cas avec le téflon ou la céramique de mauvaise qualité. Cependant, leur fragilité les rend peu fiables et dangereuses.
Philippe Etchebest, le célèbre chef de cuisine, a pris la parole sur ce sujet. Notons qu’il est parmi ceux qui sont à l’avant-garde des bonnes pratiques culinaires. Dans une vidéo YouTube, il met en garde sur l’utilisation de la marmite en verre. Selon lui, ce produit « n’est adapté ni au gaz ni à l’induction » et « peut casser à tout moment ».
Le chef recommande alors d’opter pour des ustensiles de cuisine en inox. Réputée pour sa résistance à la chaleur et son innocuité, cette matière est un choix idéal pour vos plats. D’autant plus, elle est de loin la meilleure pour votre sécurité. En effet, contrairement au verre, il supporte sans problème les changements de température et les cuissons prolongées.
Pourquoi l’inox est préférable pour cuisiner
Dans sa vidéo, le chef de cuisine insiste également sur l’importance de choisir des ustensiles de qualité. La prévention des accidents passe en premier par l’attention que nous apportons aux matériaux. Vient ensuite leur adaptabilité aux différents modes de cuisson.
Pour cuisiner sans risque, l’inox s’impose comme une valeur sûre en cuisine. Robuste et durable, il offre une résistance optimale face à la chaleur. Il ne se déforme pas, ne se casse pas, et ne dégage pas de substances nocives. Que ce soit pour une cuisson lente ou rapide, l’inox garantit une expérience culinaire sécurisée.