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Ce mets d’exception, symbole de la gastronomie française, est un incontournable des tables de Noël. Cependant, ces dernières années, son prix n’a cessé d’augmenter, le rendant ainsi moins accessible, au grand dam des consommateurs.
Cette année, la donne a changé. Les amateurs de ce produit de luxe pourront se régaler sans se ruiner pour le réveillon de Noël.
« Dès début décembre, les enseignes vont se lancer dans de vastes campagnes de promotion », indique Capital.
Le foie gras enfin à la baisse pour Noël
Après plusieurs années de crise, marquées par des épisodes de grippe aviaire qui ont décimé les élevages de canards, la production de foie gras reprend enfin des couleurs. « La filière reprend son souffle » indique à Capital, Marie-Pierre Pé, directrice générale du Cifog, l’interprofession du foie gras.
« Les consommateurs peuvent s’attendre à des baisses de 5 à 6 % en moyenne, car les volumes sont au rendez-vous. De plus, des produits plus abordables seront disponibles cette année. »
Cette information a été confirmée ce mardi 26 novembre par Dominique Schelcher, président de la coopérative U, au micro de BFMTV.
Pour les consommateurs, cette baisse de prix est une véritable bouffée d’air frais. En effet, la hausse du prix du foie gras avait contraint de nombreux foyers à revoir leurs menus de Noël. Avec cette diminution des prix, les Français pourront à nouveau se permettre d’inclure ce mets raffiné dans leurs repas de fête.
2 euros le kilo !
Les amateurs de fruits de mer sont aussi gâtés cette année. En effet, pour Noël 2024, les producteurs d’huîtres ont décidé de réduire leurs tarifs pour attirer davantage de consommateurs.
Le kilo d’huîtres est désormais vendu à seulement 2 euros, soit une baisse de 60 % par rapport à l’année précédente. Cette baisse s’explique par une accumulation des stocks due à une consommation en baisse depuis trois ans.
Les producteurs, contraints de casser les prix, espèrent ainsi relancer la demande. Pour les consommateurs, c’est l’occasion rêvée de se régaler à moindre coût.
Visiblement, cette année, les Français pourront profiter au maximum de leur réveillon de Noël et se faire plaisir.
Une douceur au prix amer
Malheureusement, les amateurs de confiseries, surtout de chocolats, risquent de déchanter pour ces fêtes de fin d’année. En effet, les prix de ces douceurs en rayon ont augmenté de 5 à 6 %.
Cette situation est due à des récoltes difficiles en Afrique de l’Ouest, principal fournisseur de cacao au niveau mondial. Dominique Schelcher a reconnu que cette hausse des prix a un impact direct sur la consommation.
Certes, ces friandises apportent une touche de magie et de douceur durant cette période festive. Cependant, face à cette hausse de prix, des familles devront peut-être se tourner vers des alternatives moins coûteuses. Une situation dont se désole le PDG de la Coopérative U.
« Les chocolats de Noël démarrent difficilement cette année en raison de leur prix élevé, mais nous ferons le bilan le 24 décembre », a-t-il déclaré.
Malgré la hausse des prix du chocolat, la baisse des prix du foie gras et des huîtres offre une lueur d’espoir pour les fêtes de Noël. Les familles pourront ainsi profiter de repas festifs sans trop alourdir leur budget.