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En plus de sa saveur sucrée et agréable, les fraises contiennent de nombreux nutriments. C’est d’ailleurs pour cette raison que c’est l’un des fruits que nous consommons le plus. Mais au moment de les préparer, nous commettons tous bien souvent la même erreur. Au moment de les laver, faîtes donc preuve d’une grande prudence !
Laver les fraises n’est pas aussi facile !
Laver les fraises est obligatoire si nous souhaitons consommer un fruit de qualité. En effet, ces dernières contiennent souvent des résidus de pesticides qui ne s’en aillent qu’après un lavage minutieux. Pour bon nombre d’entre nous, il suffit de passer ces fruits sous l’eau pendant quelques minutes. Mais il y a des erreurs qu’il ne faut surtout pas faire si vous allez en consommer.
Après avoir déballé les fraises, nous les mettons généralement dans une passoire avant de les passer sous l’eau. C’est la technique la plus commune mais elle n’est pas aussi bénéfique que ce que nous pouvons penser. En effet, cela peut réduire le temps de conservation de ces fruits. Ils pourriront donc plus vite même si vous les stocker de la bonne manière.
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Pourquoi cette technique pose-t-elle problème ? Sachez que les fraises absorbent l’humidité très facilement. A cause de cela, les fruits deviendront plus sensibles aux bactéries. De quoi les conserver moins longtemps même si vous les mettez au frais. Il n’est donc pas prudent de laver vos fruits dès que vous les déballez si vous souhaitez les garder longtemps.
Une autre erreur à éviter
Il n’y a pas que le fait de laver vos fraises prématurément qui peut poser problème. Il y a une autre erreur très courante que nous commettons et qui peut aussi avoir un impact sur la qualité de ces fruits. Durant le lavage, nous sommes nombreux à enlever la tige de ce fruit afin de le consommer plus facilement. Mais attention, cela peut avoir plusieurs impacts négatifs sur cet ingrédient.
La tige des fraises n’est pas là uniquement à titre esthétique. Elle sert également à protéger le fruit des divers micro-organismes. En la retirant trop tôt, cela peut donc rendre le fruit vulnérable aux microbes en tous genres. Et au moment de le consommer, cela peut représenter un véritable danger pour la santé.
Mais en plus de cela, cette erreur peut réduire la longévité des fraises. Comme l’indiquent les experts, le temps de conservation de ce fruit ne sera plus aussi long que prévu si vous retirez la tige trop tôt.
Comment laver vos fraises correctement ?
Les consignes pour laver correctement vos fraises sont simples. La première consiste à laisser le fruit tel quel. Il ne faut donc pas retirer la tige ou la frotter au risque de l’endommager. Cela réduit son temps de conservation et favorise la prolifération des bactéries.
Pour un lavage efficace, pensez à utiliser de l’eau et du vinaigre. Cette solution élimine facilement les résidus de pesticides et autres saletés. N’oubliez également pas de bien sécher vos fruits avant de les stocker.