Afficher les sections Masquer les sections
Longtemps considéré comme le coup de pouce matinal par excellence, le café à jeun soulève néanmoins des interrogations chez certains. Contrairement à l’idée reçue, démarrer la journée avec cette boisson pourrait ne pas être le mieux pour votre organisme. Laura Jorge, fondatrice de Laura Jorge Nutrition, Psychology, and Health Center, s’est notamment exprimée sur cette pratique courante. Selon la nutritionniste, ce n’est pas toujours mauvais.
Le café active la combustion de vos graisses
Pour savoir si cette boisson est recommandée ou pas à jeun, intéressons-nous d’abord au fonctionnement du corps. Dès le saut du lit, votre organisme libère une dose naturelle de cortisol. Or, cette hormone du stress vous met en branle. Selon Laura Jorge, boire du café à ce moment précis pourrait alors être contre-productif.
Pour cause, la caféine va avoir pour effet d’amplifier ce pic hormonal. Cela pourrait même provoquer une sensation d’énervement désagréable. Pas de panique pour les aficionados de cette boisson ! En effet, le café n’est pas un poison, loin de là. Ses antioxydants, surtout dans un produit de qualité non torréfié, sont bénéfiques.
De ce fait, ils peuvent calmer l’inflammation interne. Laura Jorge met aussi en avant sa capacité à améliorer significativement la sensibilité à l’insuline et son léger effet thermogénique. Autrement dit, le café est capable, bien que modestement, d’activer la combustion des graisses. La nutritionniste a néanmoins une recommandation.
Selon Laura Jorge, espacez de 1 heure 30 à 2 heures votre réveil et votre première tasse de café.
Gare aux problèmes digestifs et au stress !
Bien que le café puisse réveiller les sens, il pourrait toutefois chahuter les estomacs sensibles. Toujours selon cette experte, la caféine a cette particularité d’exciter la production d’acide dans vos entrailles. Cela mène parfois à des brûlures d’estomac et à une acidité désagréable. D’où l’importance de l’heure.
Faute d’aliments pour en atténuer l’effet, un café noir avalé à jeun le matin serait plus agressif pour le système digestif. À l’inverse, une touche de lait pourrait adoucir la boisson. Effectivement, les protéines et les matières grasses du lait ralentiraient l’absorption de la caféine, lissant ainsi le pic de cortisol.
À lire Cette erreur que tout le monde fait avec le café peut faire grimper votre cholestérol
À noter que la caféine peut parfois donner un coup de pouce à la digestion. C’est le cas lorsqu’elle accompagne un repas. Elle stimule le transit. Cependant, elle peut aussi exacerber les maux de ceux qui ont déjà une sensibilité. Autrement dit, prudence si vous avez la gastrite, le reflux ou les ulcères.
Enfin, attention en cas de stress ! Au niveau métabolique, le café pourrait freiner l’absorption de certains nutriments essentiels comme le fer. Alors, si la nervosité, les nuits blanches ou des soucis digestifs vous sont familiers, peut-être est-il judicieux de considérer d’autres options pour démarrer la journée.
Le petit-déjeuner sublime les vertus du café
Si vous ne pouvez pas vous passer du café le matin, Laura Jorge vous suggère d’équilibrer votre petit-déjeuner. Pour ce faire, miser sur des protéines de qualité, comme les œufs, et sur les bonnes graisses. Selon vos besoins, des glucides complexes (pain au levain ou avoine) peuvent compléter ce tableau.
Et pour une touche de fraîcheur et de nutriments, pourquoi ne pas inviter un fruit ou quelques légumes ? Si vous voulez changer, essayez les thés et les infusions. Le matcha, en particulier, se révèle être un allié de taille pour une énergie qui dure. C’est même un regain plus stable que celui procuré par le café noir.
