Afficher les sections Masquer les sections
Vous avez toujours emballé vos restes avec du papier d’aluminium, mais avez-vous déjà réfléchi à quel côté utiliser : le côté mat ou le côté brillant ?
Apparemment, ce choix peut influencer la conservation de vos aliments. Les détails.
Le papier d’aluminium et ses multiples usages
En cuisine, le papier d’aluminium est un véritable couteau suisse. Il permet de cuire des aliments en papillote, de protéger les plats des éclaboussures et de conserver les restes. Grâce à sa capacité à réfléchir la chaleur, il aide à cuire les aliments de manière uniforme.
De plus, il est idéal pour emballer les aliments et les protéger des odeurs et de l’humidité, prolongeant ainsi leur durée de conservation.
Mais l’utilisation du papier d’aluminium ne se limite pas à la cuisine. Il peut être utilisé pour aiguiser des ciseaux, nettoyer des surfaces métalliques ou encore améliorer la réception des signaux Wi-Fi.
Certains l’utilisent même pour soulager les douleurs articulaires en l’enroulant autour des zones douloureuses. Mais ce n’est pas tout.
Ce matériau trouve également sa place dans le secteur de la construction. Les constructeurs utilisent le papier d’aluminium comme isolant thermique.
Toujours grâce à sa capacité à réfléchir la chaleur, il contribue à maintenir une température agréable à l’intérieur des bâtiments. Ainsi, il garde les bâtiments frais en été et chauds en hiver.
Dans l’industrie alimentaire, il sert à emballer des produits tels que le chocolat, les biscuits et les conserves.
Le secret du papier d’aluminium
Le papier d’aluminium a une particularité : il a un côté brillant et un côté mat. Beaucoup pensent que le côté brillant est meilleur pour emballer les aliments, mais il n’en est rien.
En réalité, les deux côtés ont la même capacité isolante. La différence entre les deux vient du processus de fabrication.
À lire Le cocktail magique pour éradiquer tous les germes et les bactéries de vos toilettes
En effet, pour éviter que le papier ne se déchire pendant la production, les fabricants le pressent en deux couches. Cela signifie que deux feuilles d’aluminium sont laminées ensemble, ce qui crée un côté brillant et un côté mat. Le côté brillant est celui qui a été en contact avec les rouleaux de laminage, tandis que le côté mat est celui qui a été en contact avec une autre feuille d’aluminium. D’où la différence de texture.
Donc, l’efficacité du papier d’aluminium en termes de conservation reste la même, peu importe le côté utilisé. Cependant, certains experts recommandent de mettre le côté brillant vers l’intérieur lors de la cuisson, car il pourrait mieux réfléchir la chaleur.
Un dégivrage express du congélateur
Cette astuce, peu connue, mais très efficace, permet de dégivrer votre congélateur en un rien de temps. Pour ce faire, commencez par vider votre congélateur et débranchez-le. Placez les aliments dans une glacière pour les maintenir au frais pendant l’opération.
Une fois le congélateur vide, tapissez les parois internes avec du papier d’aluminium. Laissez le papier d’aluminium agir pendant quelques minutes. Une fois que la glace aura fondu, retirez tous les papiers alu et nettoyer les parois avec un chiffon humide.
Une fois l’appareil bien séché, il vous suffira alors de remettre vos aliments dans le congélateur. Voilà ! Le tour est joué !