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Pour faire la cuisine, il est indispensable d’avoir les bons produits. Sachez qu’il faut également bien les choisir, car certains peuvent représenter un danger pour votre santé. C’est notamment le cas d’un ustensile de cuisine potentiellement toxique d’après les médecins.
Un ustensile de cuisine contaminé aux PFAS
Alors que certains ustensiles de cuisine ont l’air tout à fait inoffensifs en apparence, sachez qu’il faut se méfier. En effet, l’utilisation de plusieurs peuvent mettre votre santé en danger. Il y en a d’ailleurs un qui est pourtant très utilisé au quotidien.
Cependant, de nombreuses personnes ignorent totalement qu’il représente un danger pour la santé. Elles continuent alors à utiliser cet ustensile de cuisine dont les propriétés ont inquiété de nombreux professionnels de santé.
Il s’agit du papier sulfurisé. Ce dernier est indispensable pour faire cuire des aliments au four ou encore à la friteuse. Très apprécié pour ses propriétés antiadhésives et sa résistance à la chaleur, il a envahi nos cuisines.
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Il faut dire que c’est un produit qui n’a pas besoin de matières grasses pour la cuisson. De plus, il facilite clairement le nettoyage des plaques ou encore des moules. Vous avez seulement besoin de retirer cet ustensile de cuisine et placer vos produits au lave-vaisselle.
Un véritable avantage et un gain de temps au quotidien. En revanche, l’Association italienne des médecins pour l’environnement (ISDE Italie), a lancé l’alerte à propos de certains papiers sulfurisés. De plus, ces derniers contiendraient des PFAS (substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées).
Ces composés chimiques permettent de rendre le papier de cet ustensile de cuisine résistant à l’eau, à l’huile et à la chaleur. Ces substances, qualifiées de « produits chimiques éternels », ont la particularité de persister à la fois dans l’environnement et dans le corps humain. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’elles provoquent l’inquiétude.
Un véritable danger pour la santé
Les PFAS sont également associées à divers problèmes de santé. Les études menées par des experts de la santé environnementale montrent qu’une exposition prolongée à ces composés peut entraîner des maladies graves.
Les personnes en contact avec ces substances peuvent avoir des conséquences sur le foie, des perturbations du système endocrinien et de la fonction reproductrice mais aussi une altération du système immunitaire.
Certaines formes de cancers ont également été liées à une exposition prolongée à ces substances présentes dans plusieurs ustensiles de cuisine. En outre, les PFAS peuvent affecter la thyroïde. Cela entraîne alors des déséquilibres hormonaux importants.
Ces substances inquiètent d’autant plus car elles se dégradent très lentement. Une fois présents dans le corps, ils peuvent s’y accumuler et y rester pendant des années. C’est pour cette raison qu’il faut limiter votre exposition à ces composants.
Vous devez donc faire attention à bien choisir votre papier sulfurisé. Lors du choix de cet ustensile de cuisine, il faut bien vérifier qu’il n’y ait pas de PFAS dans sa composition. Les médecins et les experts en santé environnementale recommandent de privilégier ces produits pour réduire les risques.