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Le beurre est un aliment indispensable de la gastronomie française. Il est d’ailleurs présent dans la plupart des recettes. 60 Millions de consommateurs a d’ailleurs dévoilé lequel privilégié lors de vos courses au supermarché.
Le meilleur beurre selon 60 Millions de consommateurs
Pour cuire sa viande, avec du poisson, des pâtes, du riz ou encore des tartines, le beurre est présent dans une grande majorité des cuisines. En moyenne, les Français consomment 2,75 kg de beurre.
Une chose est sûre, c’est un produit star qui fait autant l’unanimité auprès des grandes que des petits. En revanche, avec toutes les marques présentes en supermarché, il n’est pas toujours facile de choisir la meilleure.
En effet, certains usagers ont du mal à faire le bon choix pour leur santé. Heureusement, 60 Millions de consommateurs a décidé de leur venir en aide. Ainsi, l’association a testé plusieurs beurres afin d’établir un classement.
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Après une analyse, 60 Millions de consommateurs a assuré que le beurre de baratte grand cru Le Gall est le meilleur de tous. Il s’agit d’un beurre de fabrication traditionnelle que vous pouvez trouver pour moins de 4 euros en supermarché.
Ce beurre est fabriqué à partir de crème non pasteurisée et se distingue par un goût riche, légèrement noisetté. Le beurre de baratte Le Gall est produit selon un processus de barattage traditionnel.
Durant sa fabrication, la crème est agitée mécaniquement dans une baratte pour une durée d’environ 24 heures. Cette technique artisanale permet de séparer la matière grasse du babeurre, souligne 60 Millions de consommateurs.
Un processus de fabrication unique
Cela donne ainsi au beurre une texture et une saveur incomparables. Contrairement aux procédés industriels, ce barattage intensif utilise une crème maturée. Cela permet le contrôle du développement des arômes grâce aux ferments utilisés.
Disponible en versions doux, demi-sel ou bio, le beurre de baratte Le Gall se démarque par sa grande richesse aromatique. Cependant, du fait de sa fabrication à partir de crème non pasteurisée, il se conserve moins longtemps que les beurres industriels.
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En effet, vous devez compter deux à trois semaines pour ce beurre, révèle 60 Millions de consommateurs. Et ce, contre deux à trois mois pour les autres beurres. En revanche, c’est une durée de conservation tout à fait suffisante pour les amateurs de beurre.
En revanche, si vous n’avez pas l’habitude de consommer beaucoup de beurre, il est très important de faire attention à sa date de péremption. Cela vous permettra d’éviter le gaspillage, souligne 60 Millions de consommateurs.
Une chose est sûre, c’est le meilleur aliment que vous pourrez retrouver en supermarché. Avec ses bienfaits pour la santé, il reste l’option idéale. Mais comme dit précédemment, vous devez faire attention à sa date de péremption.
Cela vous évitera également de tomber maladie si vous le consommez alors que vous dépassez cette fameuse date. Vous devez donc faire très attention à ce point particulier si vous décidez d’en faire l’acquisition.