Afficher les sections Masquer les sections
Les adeptes du café vont être surpris ! Une étude de 60 Millions de consommateurs a dévoilé une vérité qui fait peur. Effectivement, certains cafés vendus en grandes surfaces cachent des niveaux élevés d’éléments pouvant être cancérigènes. Ainsi, sur les 51 marques analysées, 4 se sont particulièrement démarquées par leur taux de contamination.
Prendre du café n’est pas sans risques
Pour énormément de Français, le café est bien plus qu’un simple plaisir gustatif. En effet, selon une étude de l’ObSoCo en 2021, 69 % d’entre eux en boivent au quotidien. Vous l’aurez compris, ce taux place le café au cœur de nos habitudes. Mais pourquoi les Français aiment à ce point ce breuvage ?
La réponse se trouve dans ses vertus stimulantes et antioxydantes reconnues dans le monde entier. Cela dit, derrière cette boisson se cachent parfois des substances à risque. La preuve, une enquête de 60 Millions de consommateurs a révélé la présence d’éléments contaminants dans de nombreux cafés.
Dans les faits, les chercheurs ont identifié des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), de l’acrylamide et des fragments d’insectes. Ces composés, bien que méconnus du grand public, peuvent néanmoins avoir des conséquences néfastes sur votre santé.
À lire Ces 3 types de cafés que vous devriez bannir à tout prix de vos courses
Faites attention à ces 4 cafés populaires
La majorité des cafés vendus en France répondent aux normes sanitaires en matière de pesticides. En revanche, cette étude met en lumière un autre problème : la torréfaction. Ce processus, indispensable pour révéler les arômes du café, génèrerait des substances potentiellement nocives pour la santé.
À vrai dire, les experts ont découvert que les hautes températures utilisées lors de ce processus favorisent la formation d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Ces substances sont reconnues pour être potentiellement cancérigènes. Or, 4 marques en contiennent une quantité préoccupante.
Il s’agit des capsules Planteur des Tropiques d’Intermarché, Carte Noire, les capsules décaféinées L’Or et Naturela. Bref, 60 Millions de consommateurs conseille de bannir ces marques de vos placards. Cela ne devrait pas être difficile, car il faut l’avouer, ce ne sont pas les références qui manquent au supermarché.
Il y aurait aussi d’autres craintes à avoir
En plus des HAP, les analyses ont permis de détecter la présence d’acrylamide dans les échantillons de cafés. Bien que la plupart suivaient les normes en matière d’acrylamide, certaines marques, comme Lavazza, frôlaient les limites légales. En guise de rappel, la limite autorisée est de 400 µg/kg. Or, cette référence présente un taux de 345 µg/kg.
Le problème avec l’acrylamide est qu’à l’instar des HAP les autorités sanitaires le classent comme cancérigène probable. Parallèlement, les chercheurs ont découvert des fragments d’insectes dans plusieurs cafés, notamment le Bellarom vendu chez Lidl et l’Alter Éco. Certes, si vous consommez de manière occasionnelle des insectes, ce n’est pas dangereux en soi.
À lire L’astuce du café pour éliminer facilement la graisse dans votre cuisine en quelques minutes
Cependant, leur présence dans des produits industriels révèle des lacunes en matière d’hygiène ou de contrôle qualité lors de la production. Ces résultats amènent donc à rappeler l’importance d’une production alimentaire rigoureuse, respectueuse des normes sanitaires. Justement, c’est l’un des objectifs du magazine 60 Millions de consommateurs.
En effet, comme vous le savez déjà, cet organisme vise à assurer une consommation saine pour tous les Français. De ce fait, ses objets d’étude vont bien au-delà des cafés vendus en grandes surfaces.
Source : 60 Millions de consommateurs